La Cuina furtiva és un projecte que treballa amb els aliments i el menjar com a portadors de significats.Més enllà del menjar com a necessitat, com a objecte de consum i com a goig, aquest projecte pretén amplificar les mirades per a tractar-lo com a Cultura, i per tant com un element decisiu de la identitat humana i també com un instrument per a comunicar-la.La cuina furtiva és un context de pràctica que adopta diferents formats per a impulsar i construir experiències. De vegades ho fa asoles, i d’altres al costat de persones amb projectes diferents que s’afegixen des d’altres àrees del coneixement. Així, incidim en les relacions entre el menjar i la ciutat, l’economia, la sociologia, l’art, el gènere o la política.Actuem des de la celebració, i la nostra participació en totes aquestes activitats reposa en la intenció d’enriquir l’enteniment i els afectes entre les persones, traçant línies creatives per a construir situacions que estimulen el desig de conèixer-nos, compartir i cooperar.Tot el projecte és també un compromís ideològic amb la sostenibilitat com a pràctica de treball, de producció i de vida; amb la sobirania alimentària i l’ecologia com a accions d’apoderament, perquè creiem que un comensal emancipat és molt més que una persona que sap menjar; i amb les qüestions de gènere, que impregnen totes i cadascuna de les relacions entre el menjar i els éssers humans des que els primers homínids van usar el foc.

                             http://lacuinafurtiva.com/

 

 

La Cuina furtiva es un proyecto que trabaja con los alimentos y la comida como  portadoras de significados.Más allá de la comida como  necesidad, como objecto de consumo y como goce, este proyecto pretende amplificar las miradas para tratarlo como Cultura, y por tanto como un elemento decisivo de la identidad humana y también como un instrumento para comunicarla.

La cuina furtiva es un contexto de práctica que adopta diferentes formatos para impulsar y construir experiencias. A veces lo hace asolas, y otras al lado de personas con proyectos diferentes que se añaden desde otras áreas del conocimiento. Así, incidimos en las relaciones entre la comida y la ciudad, la economía, la sociología, el arte, el género o la política.Actuamos desde la celebración, y nuestra participación en todas estas actividades reposa en la intención de enriquecer  el entendimiento y los afectos entre las personas, trazando línias creativas para construir situaciones que estimulan el deseo de conocernos, compartir y cooperar.Todo el proyecto es también un compromiso ideológico con la sostenibilidad como práctica de trabajo, de producción y de vida; con la sobiranía alimentaria y la ecología como acciones de apoderamiento, porque creemos que un comensal emancipado es mucho más que una persona que sabe comer; y con las cuestiones de género, que impregnan todas y cadauna de las relaciones entre la comida y los seres humanos desde que los primeros homínidos usaron el fuego.